Archivo de la categoría: Alimentación

Restaurante Indio TajMahall en Logroño

En la Avenida Gonzalo de Berceo, en la ciudad de Logroño, donde hace unos años abrió sus puertas el restaurante La Gran Muralla, un restaurante chino, pionero en la ciudad, tras llevar unos cuantos años cerrado, finalmente, han decidido darle algo de vida al local. Se trata de un restaurante. El Restaurante Indio TajMahall. (el nombre del restaurante es de chiste, tanto como esas tiendas de ropa chinas que se llaman Fara). Cuando vi el cartel, ingenuo de mí, me emocioné, pues que yo sepa creo que no tenemos ningún restaurante Indio en Logroño. Lo inauguran hoy viernes. Me acerqué a la entrada a consultar los platos, y me llevé un chasco, dado que no se distingue en nada de un Kebah convencional. Unos días después he visto que además de la comida típica de un kebah hay otros platos, al parecer indios, pero según indican preparados a la manera occidental.

Si alguien lee esto y come en este restaurante que comente qué le ha parecido. De esta manera mejora la oferta culinaria de la zona oeste, un tanto desguarnecida, dado que salvo El Cid, El Egües y la Bodeguilla, no hay restaurantes hasta que llegas a la Gran Vía y te topas que un “Japones” y un “Wok“. El Tapelia cerró y no han vuelto a abrir nada en ese local.

Chocolate a la antigua usanza

Chocolate grupo Minardo
Chocolate elaborado sin manteca de cacao

El otro día tuve ocasión de degustar un chocolate italiano que según reza en el envoltorio se hace a la antigua usanza, esto es sin usar manteca de cacao. Además se hace en frío, esto es no sigue el proceso que creó Rudolph Lindt, il concaggio (que viene a ser ese chocolante fundente). El chocolate que comemos habitualmente independientemente del cacao que lleva, se hace con manteca de cacao, que es lo que le aporta esa cremosidad y textura característica, el polvo de cacao, azúcar, etcétera. Si la manteca de cacao falta, entonces el chocolate presenta un aspecto y un sabor arenoso, pero a su vez extraordinario. Este chocolate lo elablora el Grupo Minardo y vale la pena probarlo. Es diferente a lo común.

Metabolismo basal, conoce cuántas calorías quema el cuerpo humano en reposo

Ahora que estamos en verano con los calores y es tiempo de ir a las piscinas y a las playas, a todos nos gusta lucir buen tipo. A fin de cuentas, si nos sobran unos kilos es porque están ahí consecuencia de no haber quemado esas calorías sobrantes. Para ello es preciso conocer cuantas calorías necesita nuestro cuerpo para funcionar, cuantas ingerimos (para lo que deberíamos apuntar qué comemos, cuanta cantidad y calcular las calorías que nos aporta su ingesta) y de ahí echar cuentas sobre si estamos sobrealimentados o no.

El metabolismo basal son esas calorías que nuestro organismo quema por el hecho de estar vivo. Depende tanto de nuestra edad, como de nuestra altura y peso. La fórmula es la siguiente.

Metabolismo basal (Kcal) : 66 + (13,7 x peso en kilos) + (5 x altura en centímetros) – (6,8 x edad en años).

El resultado de esta fórmula te dará una idea aproximada de cuantas calorías son las que precisa tu organismo en el caso de que no realices ninguna actividad física extra como nadar, correr, subir escaleras, practicar sexo, etcétera. Si superas esas calorías y no las quemas, ya sabes, se convierten en grasa y engordas.

Hay ciertos alimentos que aceleran nuestro metabolismo, como el café (sin leche, ni azúcar), el té (sin leche, ni azúcar), las proteínas (presentes en huevos, pescado, carne blanca del pollo, tofu, nueces), beber agua abundante (ochos vasos al día, si es con hielo, mejor), y finalmente realizar cinco comidas, en lugar de tres y copiosas.

Con estos truquillos quizá pierdas algo de peso y además de sentirte mejor luzcas un mejor aspecto frente al espejo. Suerte.

Los 50 mejores restaurantes del mundo

Parece ser que Ferrán Adrià pierde el trono, y queda relegado a la segunda posición en la lista de los 50 mejores restaurantes de el mundo.

Ahí puedes consultar el listado completo- Además de el Bulli, hay otros restaurantes españoles como El celler de Can Roca (4º), Mugaritz (5º), Arzak (9º). Luego entre el 50-100 aparecen más restaurantes españoles tales como Etxebarri (61º), Akelarre (63º) Ruscadella (68º) Quique Dacosta (70º) Can Fabes (79º).

Fecha de caducidad supermercados Simply

Queso pasado de fecha

Hay negocios de alimentación como Mercadona que cuidan el género con mimo y otros que pasan de todo, como en el Simply donde el género, por ejemplo la fruta o la verdura, la tratan con desprecio por lo que no es extraño encontrar fruta podrida, golpeada, con moho, calabaciones blandurrios, naranjas partidas por la mitad, espárragos trigueros chuchurríos, sin que parezca que haya ningún encargado de la sección que se encargue de hacer limpieza de todo aquello que ya está en mal estado y no puede ser vendido. No pasa esto solo con las frutas y verduras. En los lácteos pasa algo similar. En Navidades me encontré con este queso, que estaba rebajado porque estaba próxima la fecha de caducidad. Falso. La fecha de caducidad ya había sido rebasada, dado que la foto data del 16 de enero, 8 días por tanto después de que hubiera caducado. Es penoso que sea un cliente quien se dé cuenta de estos detalles, y no el responsable de la sección, pero que un supermercado venda género caducado es grave, pero visto como trabajan no parece que estén por la labor de subsanar fallos como estos. El Simply este de marras es el de Logroño, el de la calle Beratúa. Además para la marca de quesos de la imagen, es una putada saber que hay sitios donde venden tus quesos no ya más baratos de su precio normal por estar próximos a caducar, sino que los venden directamente caducados.