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El duro oficio del columnista

Los periodistas que escriben sus columnas en los diarios pueden abarcar temas generales o escribir sobre lo que mejor conocen: deportes, gastronomía, política, educación, decoración, cine, música. Los que analizan la actualidad tienen un basto repertorio sobre el que dar su particular punto de vista. Una de estas columnistas es Lucía Etxebarría, columnista en el diario ADN.

Hace días, en su columna comentaba la “directiva Bolkenstein” con un tono desenfadado, propio de estas columnas periodísticas que pretender captar el interés del lector, hablaba de los males que se iban a cernir sobre todos nosotros tras la aprobación de la directiva por el Parlamento Europeo, con términos como competencia desleal, dumping, evasión de impuestos, derechos de los trabajadores, competencia feroz, guerra social, etc..

Hoy el portavoz del presidente del Parlamento Europeo, Ignacio Samper, en el mismo diario, desmenuzaba la argumentación de la escritora, punto por punto, desmontando cada una de sus afirmaciones. La recomendación final que le hacía Samper a la escritora era que se documentase mejor a la hora de escribir. Es un buen aviso para navegantes.

El “derecho de expresión” que recoge la constitución no implica la “obligación de decir siempre la verdad”. Hay en los periódicos, televisiones y emisoras de radio maestros constructores de la falacia.

Como apunta el portavoz, los lectores a los que nos sonaba a Chino la directiva Bolkenstein antes de leer la columna de la escritora, tenemos derecho a la información veraz, a fin de que no retengamos en nuestra memoria aquello que puede no ser cierto, pero que si nadie se toma la molestia de rebatirlo o de aclararlo, lo leído quedará como tal.

Toda la información sobre el Polonio 210 síntomas

El polonio 210 es un elemento radiactivo tóxico que existe de forma natural en el ambiente en concentraciones muy bajas y que está presente también, por ejemplo, en el humo del tabaco. Las radiaciones que emite son de corto alcance y tienen poco poder de expansión a distancia (se transmite a muy pocos centímetros y con muy poca capacidad de penetración) y sus efectos pueden producirse por ingestión, por inhalación o a través de heridas abiertas. La posible contaminación no se transmite de una persona a otra. La detección de contaminación en humanos se realiza a través de análisis de orina enlaboratorios especializados.

Los síntomas iniciales de la exposición alta al polonio 210 son náuseas, vómitos, diarrea, salivación excesiva y deshidratación. En los siguientes días, a estos síntomas se añaden fatiga importante, fiebre y tensión baja

María Antonia Iglesias presenta en Logroño su libro Maestros de la República

La periodista María Antonia Iglesias presentó en Logroño el 29 de noviembre, en “El Ateneo” su libro “Los maestros de la República”. Como dijo la autora, comenzaba en Logroño, su gira de “bolos”, con la que se iba a patear toda España presentado su libro, ante el aluvión de peticiones requiriendo su presencia.

En diez capítulos, cada uno cuenta una historia de un maestro, cuyos prólogos han escrito gente como Luis Mateo Díez, Manuel Vicent, Almudena Grandes, Javier Cercas entre otros, María Antonia expone el trato que sufrieron los maestros republicanos, de los cuales se estima que unos 25.000 fueron represaliados y al menos 500 fueron asesinados.

La periodista durante una hora de intervención comentó algunos pasajes del libro: cómo los franquistas quisieron cortar la columna vertebral que la República había puesto en marcha, a través de una revolución educativa y unos planes pedagógicos que llevaban el conocimiento y la cultura al pueblo más recóndito de España.

Contaba como algunos de estos maestros de escuela, con un sueldo de miseria, de ahí la frase “paso más hambre que un maestro de escuela” (que la República enmendó aumentándolos) dedicaban parte de su mísero salario para poder comprar unos zapatos a sus alumnos, los cuales acudían a la escuela descalzos, o aquel maestro que se iba a Alemania en el verano para luego de vuelta a la escuela, con todo lo aprendido, poner en marcha un sistema que permitiría integrar a los sordomudos a fin de que estos pudieran recibir la misma educación que el resto de los alumnos. Sigue leyendo

Ingredientes de la comida Japonesa

Si has tenido la oportunidad de comer en un restaurante Japonés, después de la sorpresa, quizá te interese saber cuales son los ingredientes que emplean al cocinar. Ahí va una relación de algunos de ellos.

Age dofu: Tofu frito

Daikon: Rábano muy grande, blanco y de suave sabor, se vende en tiendas especializadas, se conoce también con el nombre de mooli, puede sustituirse por nabos tempranos.

Daikon oroshi nabo blanco rallado

Gomashio: Sésamo tostado con sal marina, se usa como condimento Katsuobushi: Es bonito seco desmenuzado, en tiendas especializadas, no tiene sustituto.

Konnyaku: Es un producto que se elabora a partir de ciertas verduras con un procedimiento muy similar al tofu

Mirin: es un sake suave que se emplea solo en cocina, tiendas especializadas, no tiene sustituto.

Miso: Es una pasta picante y salada hecha de soja fermentada, puede ser roja (Aka miso) o blanca (Shiro miso), esta es mas suave, tiendas especializadas Genmai miso, miso de arroz integral
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