Cerveza de trigo española Weiss Damm

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Cerveza damm Los amantes de la cerveza como yo estamos de enhorabuena. En el mercado de las birras españolas, no había que yo sepa cervezas de trigo, así que teníamos que recurrir a las alemanas..

Weiss Damm, la cerveza “blanca” elaborada según el método alemán

Damm presenta una nueva especialidad en Alimentaria 2010

* Damm completa su gama de especialidades con una cerveza de trigo, una de las variedades más consumidas en Centroeuropa.
* Con este lanzamiento, Damm reafirma su apuesta por la innovación.

Hoy se presenta en Alimentaria Weiss Damm, la nueva cerveza de trigo de Damm. Elaborada según la receta alemana original de los maestros cerveceros de Baviera del s.XVI, Weiss Damm se caracteriza por la inclusión de trigo en su elaboración, lo que le confiere un cuerpo intenso y un sabor lleno de matices afrutados y fondos especiados; además de un aspecto turbio y blanquecino.

Con este lanzamiento, Damm se ratifica como líder en el mercado de cervezas especiales y como la empresa cervecera pionera en desarrollar nuevas categorías de mercado. Ejemplos de las especialidades Damm son Voll-Damm, su cerveza doble malta, Ak Damm, como cerveza alsaciana o Bock-Damm, cerveza negra.

Ahora, con el lanzamiento de Weiss-Damm, la compañía aporta al mercado una cerveza de trigo, muy consumida en la zona centroeuropea y con grandes crecimientos en el resto del mundo.

Para Enric Crous, director general de Damm, “este lanzamiento pone de manifiesto, una vez más, nuestra apuesta por la innovación y el desarrollo de nuevos productos. Ampliar nuestro portafolio de productos en el mercado e ir mejorando los ya presentes es el motor de la compañía. Con Weiss Damm seguimos la estela iniciada con AK-Damm, Daura y Estrella Damm Inedit.”

El origen del estilo Weissbier (cerveza blanca)
Este estilo de cerveza elaborada base de trigo nació de la mano de los maestros cerveceros de Baviera en el s.XVI. En este tipo de cerveza, la levadura no se filtra (heffe-weissbier), confiriendo una apariencia turbia y de color amarillo pálido que dio lugar a que fuera bautizada popularmente con el nombre de Weissbier, cerveza blanca.

Weiss Damm recupera la receta original de las cervezas de trigo alemanas para elaborar una auténtica Weissbier, con todas sus características únicas y excepcionales.

Nota de cata
Weiss Damm es una cerveza turbia de color amarillo pálido, de espuma cremosa, densa y muy persistente, con 5,0% Vol. De cuerpo intenso, con un sabor lleno de matices afrutados, como de plátano, melocotón de viña maduro y piel de naranja. En su fondo especiado resalta el clavo. Al saborearla, se muestra carbónica, delicada y sutil. El sabor del trigo malteado se combina en el paladar con una leve acidez muy refrescante. Weiss Damm es una cerveza que invita a disfrutar de sus intensos aromas y a degustarla lentamente para apreciar toda su complejidad.

Se recomienda servirla a 7 grados, en vaso largo para mantener durante más tiempo las perlas de ácido carbónico que se escapan y acentuar la sensación de frescor y su sabor chispeante.

Formato
Siguiendo las preferencias de los consumidores (fuente: Estudio Millward Brown 2009), Weiss Damm se presenta en el mercado en formato botella de 33cls, distanciándose del formato habitual de las cervezas de trigo de importación que se venden en España (50cls). Según un estudio realizado a consumidores de cerveza de trigo, un 44% preferirían consumir la cerveza en botellas de 33cls, mientras que sólo un 19% se decanta por los 50cls.

Weiss Damm estará disponible en el canal de hostelería y de alimentación a partir del mes de abril.

Vía | Damm

aprender alemán en 5 minutos

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Estoy aprendiendo alemán pero debo tener algún problema, no entiendo nada, alguien debería ayudarme subtitulando este video que no entiendo ni papa, mientras, la gente se descojona y no sé de qué…. veamos el video en cuestión por Anke Engelke. ¿Es Anke la Paz Padilla alemana?
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Fecha de caducidad supermercados Simply

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Queso pasado de fecha

Hay negocios de alimentación como Mercadona que cuidan el género con mimo y otros que pasan de todo, como en el Simply donde el género, por ejemplo la fruta o la verdura, la tratan con desprecio por lo que no es extraño encontrar fruta podrida, golpeada, con moho, calabaciones blandurrios, naranjas partidas por la mitad, espárragos trigueros chuchurríos, sin que parezca que haya ningún encargado de la sección que se encargue de hacer limpieza de todo aquello que ya está en mal estado y no puede ser vendido. No pasa esto solo con las frutas y verduras. En los lácteos pasa algo similar. En Navidades me encontré con este queso, que estaba rebajado porque estaba próxima la fecha de caducidad. Falso. La fecha de caducidad ya había sido rebasada, dado que la foto data del 16 de enero, 8 días por tanto después de que hubiera caducado. Es penoso que sea un cliente quien se dé cuenta de estos detalles, y no el responsable de la sección, pero que un supermercado venda género caducado es grave, pero visto como trabajan no parece que estén por la labor de subsanar fallos como estos. El Simply este de marras es el de Logroño, el de la calle Beratúa. Además para la marca de quesos de la imagen, es una putada saber que hay sitios donde venden tus quesos no ya más baratos de su precio normal por estar próximos a caducar, sino que los venden directamente caducados.

Los confines (Andrés Trapiello, 2009)

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Dicen que Chéjov daba a los jóvenes escritores este consejo: “No permitas que hable de lo que no conozco”. Parece que a algún crítico esta máxima le parece correcta. Si solo habláramos de lo que conocemos todo sería mucho más limitado y por supuesto aburrido, dado que es precisamente cuando uno imagina, y la inventiva se pone en marcha cuando somos capaces de crear situaciones e imaginar historias que nada tienen que ver con nuestra vida o pasado. Al igual que el que recorre el mundo, y los lectores con él, sin salir de las cuatro paredes de su cuarto y su único medio de transporte es el bolígrafo sobre un mar de papel en blanco. Así Trapiello escribe Los Confines poniendo como protagonistas a Max y a Claudia, dos hermanos que un buen día en la cama de un hotel en la ciudad de Constanza descubren que se aman, y que su vida tiene sentido solo si están juntos. Esto supone un problema porque este reconocimiento expreso de sus sentimientos llega a una altura de sus vidas, donde cada uno está ya casado y él tiene hijos, así que su afirmación amorosa, les creará no pocos problemas. El incesto así planteado tiene poco de morboso, precisamente porque el autor rehuye los pormenores sexuales y trata de darle a su amor una sustancia especial, una luz propia, una consistencia inenarrable y en nada comparado a otros amores, un amor generador de energía, centro de sus universos. Si el lector conecta con la intensidad de ese amor (lo de incestuoso viene a ser lo menos), la historia te puede envolver, sino te puede dejar bastante frío, sin que esto sea óbice para apreciar las virtudes de un libro bien escrito, ameno, dotado de una prosa rica, donde Trapiello escenifica bien unos personajes de clase bien, sean abogados, pediatras, o ingenieros, a quienes su bienestar social y posición acomodada no libra de sufrir el escarnio derivado de su conducta, no bien vista por apenas nadie de quienes les rodean. Salirse por la tangente y comenzar un nuevo mundo, parejo a un descubrimiento, quizá sea la única salida de sobrevivir, en los confines en ese límite que divide los territorios, esa línea de no retorno donde por unos instantes al menos pueden decir que rozaron la felicidad.