Leía el otro día Pensar y no caer de Ramón Andrés y uno de los ensayos iba dedicado al pan. Se lamentaba de que mucho de lo que se vende como pan no lo fuera o de cómo algunas tiendas vendían pan a doblón convirtiéndolo casi en un artículo de lujo. Sí, todos hemos visto la apertura y cierres de muchas de estas llamadas boutiques de pan.
No hay que perder la esperanza. En España creo que se sigue haciendo muy buen pan y uno se lleva sorpresas agradables al ver escaparates como este.
Devaneos: Diario de lecturas (2006-2024)
La adulteración del pan como metáfora de la adulteración de toda la realidad. El ensayó de Ramón Andrés parece de los que meten el dedo en la llaga ; una lectura pendiente. Un saludo y gracias por tu recomendación.
Hola Squirrel, los ensayos de Ramón quizás pequen de pesimistas pero creo que son consecuencia de su lucidez. Son sin duda muy recomendables. Saludos.