Si hace unos días hablábamos del Día de Campoo en Reinosa ahora hablamos de la alimentación, de la repostería en particular. Vejo es una institución en Reinosa por sus hojaldres. Es una delicia degustar una «pantortilla«, una «rosquilla de hojaldre» o «los roscos de reyes» también de hojaldre. De los últimos rosquillas hojaldres que comí, pongo una foto para que se vea como son. Si tienen buena pinta, cómanlas y gocen de la vida.
Y si pasan por Reinosa aprovechen por ver el nacimiento del Ebro en la próxima Fontibre, o una iglesia románica espectacular como Cervatos, o bien los restos romanos de la ciudad de Julióbriga

La cocina de La Rioja, como la propia región, tiene una indiscutible personalidad y diversidad, es natural y sencilla. Basada en la riqueza de los productos propios cuenta con una amplia gama de platos. Si la Sierra, con sus excelentes pastos, le proporciona las ricas carnes de vaca y cordero y lo mejor de la caza menor, como conejo, perdiz y codorniz, la Ribera del Ebro aporta una gran huerta de variados productos de calidad suprema: borraja, alcachofa, cardo, alubia o judía verde… a los que se han incorporado el espárrago y el champiñón al igual que las setas de chopo y otras variadades micológicas. De igual calidad son nuestras famosas legumbres.

Cocina tradicional de la Sierra. En las casas serranas el cerdo constituye una de las bases de la despensa siendo el embutido riojano fuente de riqueza y propaganda del nombre de la región. En una tradicional comida serrana hallamos sabrosos platos. Para comenzar nada mejor que un cocido donde siempre están presentes como condimento la carne y el chorizo. Otros primeros platos son la sopa serrana, el caldo soteño, las migas, las patatas con chorizo o el popular calderete riojano. Sigue leyendo →

Cuando estuve por Torrevieja, me quedé con las ganas de entrar en un Wok Buffet. Allí había unos cuantos. Ahora en Logroño, han puesto uno, en el centro comercial Parque Rioja (Tfno 941 51 1598). Restaurantes Chinos, había más de una docena, y uno de ellos con servicio de buffet libre, pero Wok Asiatic o Wok Buffet no había. Los Wok Asiatic funcionan como un buffet, lo único que los alimentos están crudos, y el cliente ha de seleccionar los que quiera, para que el cocinero los prepare «al momento» en el humeante Wok.

El Wok asiatic es una combinación de cocina Japonesa, China, Tailandesa y Viatnamita. Dicen que es más sano que la comida convencional, ya que se prepara al momento, y es cierto que los asiáticos cocinan con poco aceite.

Luego el cliente puede elegir entre 8 salsas diferentes.

Satay: para las carnes

Tokyo: para aderezar pescados y verduras

Curry: picante para gambas, pollo, ternera

Ostra: para todos los platos

Wok: es la receta secreta

Gon-Bao: sabor picante

Tou-Si: resalta el sabor de los mariscos y pescados

Soja dulce: para todo.

En cuanto al precio, el precio del buffet no incluye las bebidas, y varía si se trata de la comida del mediodía en días laborables, que es de 11 € o si son noches, fin de semana o festivos, que son 13 €.

Cuando vaya al Wok Asiatic, que no tardaré mucho en ir ya contaré que me ha parecido la experiencia.