como hacer chocalate a la taza
Escrito por El sibarita el 26 de November de 2007 en Recetas
Hasta hace un par de días cuando me hacía el chocolate, empleaba el rallador, un cazo, donde ponía la leche a calentar y donde añadía el chocolate rallado. Pues bien, un día vi en la televisión a un maestro chocolatero que decía que se podía hacer en el microondas y era muy sencillo. Dicho y hecho. Ayer cogí seis onzas de chocolate valor (del que pone que es para hacer a la taza, pero vale cualquier marca), las partí por la mitad y las dispuse en una taza de 33 cl que introduje en el microondas. Lo tuve algo menos de un minuto al mayor nivel y cuando lo saqué el chocolate ya no era sólido pero tampoco era líquido. Añadí un poco de leche fría y comencé a remover. En función de como te guste el chocolate de espeso, has de poner más o menos onzas de chocolate y añadir más o menos leche. El resultado es extraordinario. Cuesta muy poco tiempo hacerlo, no ensucias nada y el chocolate está igual de bueno o mejor que el que te puedes tomar en una chocolatería, Valor por ejemplo y nada que ver con el que comercializan marcas como Ram o Paladin.
