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Festival del Chorizo en Baños del Río Tobía

Este domingo 13 de septiembre en Baños del Río Tobía, ha tenido lugar el Festival del Chorizo.

Festival del Chorizo en Baños del Río Tobía

No he estado, por desgracia. Os dejo un cartel. Lo mejor del asunto es que si ves el cartel, no encuentras el nombre del pueblo donde tendrá lugar el Festival del Chorizo por ninguna parte. ¿Antimarketing?. Supongo que es Baños del Río Tobía, porque los anunciantes son todos de ese municipio y además Baño del Río Tobía es conocido por su buen hacer chacinero.

No me quito de la cabeza, la fábrica de Loza, cuando haces la Valvanerada, y la recta que te conduce al pueblo, se convierte en un Vía Crucis, y al fondo ves una luz, de una fábrica, esta de Loza (me corrige Rául y me comenta que se llama SASA), y parece que nunca llegas a ella, como si se fuera alejando, igual que cuando estás en el agua, y mueves las manos tratando de acercar un barquito que se aleja cada vez más.

Fotos Logroño concurso agrícola 41 edición

El año pasado ya puse unas fotos de la 40 edición. Este año es la 41 y ahí quedan unas fotos para el recuerdo. Me pasé sobre la una y pico y estaba abarrotado de gente. La mayoría de las personas mayores iban pegados a las mesas y era casi imposible tomar fotos y ver la mercancía, pero esto es lo que conseguí retratar. No faltan las clásicas calabazas de tropecientos kilos, y los típicos productos de la tierra: tomates, pientos rojos, cebollas, caparrones, etc.

Concurso agrícola puestos de verdura al aire libre Logroño
Puestos de verdura y fruta Logroño
Concurso agrícola Logroño 41ª edición
Lechugas pimientos rojos tomates Logroño
Concurso agrícola Logroño La Rioja
Calabaza Gigante Logroño
Puestos de verdura frente a la Concatedral de La Redonda en Logroño
La Piedra y el Campo

El paradigma del paté ético

En Extremadura llevan haciendo patés éticos desde hace casi 200 años, sólo que no lo sabían. Ahora la revista Time dedica tres páginas a Sousa un extremeño que hace estos patés éticos y el cual en el SIAL: Salón Internacional de la Alimentación de París (Francia) ha ganado el premio Coup de Coeur a la innovación con su foie gras de ganso ibérico alimentado en libertad, dando para el pelo a los franceses,
, esos que dicen que hay que alimentar las ocas a lo bestia, a la fuerza, para que su higado sea más graso.

Lo entrevistan hoy a Sousa en RNE, en el programa Asuntos Propios y afirma que esto del paté ético es una etiqueta creada por los americanos, porque este paté lo llevan haciendo así desde 1812. Los americanos flipan con el paté, los japoneses también, al ver que a los animales no se les maltrata ni se les ceba, sino que corretean por las dehesas tranquilamente, sin estress ni agobios. El mercado tiene estas cosas.
Algo que vienes haciendo toda la vida, un buen día un fulano le da un nombre rimbombante y alcanza fama mundial. Menudo circo.

Fotos carne al sarmiento

En La Rioja es muy típico cuando te juntas con los amigos poner carne a asar. La hacemos sobre sarmientos, sobre esas ramas secas de la vid, que siendo La Rioja zona vinícola son fáciles de encontrar. Ahí os dejo unas fotos de cómo val el proceso, de como se deja que el sarmiento se convierta en brasas, donde se pondrá la carne sobre la parrilla, para finalmente disponerla en los platos y darnos un homenaje gastronómico. Si venís a La Rioja, pedir unas chuletillas al sarmiento, seguro que la experiencia os gratifica, ya lo veréis.

Carne al sarmiento
Carne al sarmiento
Carne al sarmiento

Carne al sarmiento
Chuletas choricillo morcillas asadas al sarmiento