Momentos gastronómicos receta del bizcocho
Escrito por El sibarita el 10 de September de 2007 en Gastronomía
El bizcocho me sale de maravilla. Lo hago sin complicarme. En una cazuela pongo tres huevos y los bato con un tenedor, le añado un yogur natural. Con el envase del yogur vacío lo lleno tres veces de harina, dos veces de azúcar y una de aceite de girasol y lo añado a los huevos y al yogur. Le echo luego un sobre de levadura en polvo, lo mezclo todo con un tenedor. Hay quien lo hace con una varilla o una batidora y le añado ralladura de limón. A veces le pongo también unas pasas de Corinto o unas nueces de Pedroso. Cuando veo que no quedan grumos, en otro molde al que le he untado el culo con margarina y un poco de harina vierto la mezcla. En el horno que tiene que estar ya a 175ºC lo dejo 50 minutos. Lo saco luego para que se enfríe y ni te cuento lo bueno que está para merendar o para desayunar. Es rápido de preparar porque hacer la mezcla no son más de 10 minutos, y luego los 50 minutos del horno. Al menos sabes lo que comes y dejas de lado la bollería industrial.
