Archivo de la etiqueta: .

Se acaba el año 2006…

¿Cómo acabaremos la mayoría de los españoles el año?


Nos van a dar las uvas

Pues eso, a acabar bien el año y no atragantarse con las 12 uvas.

Instrucciones:

– Primero: cae la bola.

– Segundo: vienen los 4 cuartos (tin, ton, tin, ton, tin, ton, tin, ton)

– Tercero: las 12 campanadas y una uva con cada una…

Los países también crecen

Zurich.- El diminuto principado de Liechtenstein ha crecido alrededor de un kilómetro y medio cuadrado, el equivalente a 50 campos de fútbol, después de que las autoridades hayan definido más detalladamente sus fronteras, dijo el jueves el Gobierno.

Algunas de las fronteras más distantes de la nación alpina, entre Suiza y Austria, no habían sido medidas nunca correctamente hasta ahora, dijo.

Liechtenstein, con una población de alrededor de 35.000 habitantes, dijo que una inspección había demostrado que su frontera era de 1,9 kilómetros – o un 2 por ciento – , más larga que lo que previamente se había asumido.

El total de su frontera es de 77,9 kilómetros, dijo el Gobierno. El país ahora mide 160.475 kilómetros cuadrados. Las dos terceras partes son montañas.

Liechtenstein, gobernado por el príncipe Hans-Adam II, consiguió su independencia en 1806.
Fuente: Reuters

Una internauta de 95 años en la blogosfera

Muxía (Galicia).- María Amelia López Soliño cumplió 95 años el día 23 y recibió como regalo de su nieto Daniel un blog. María Amelia ya conocía Internet, porque le había pedido a su nieto que le buscase las biografías de Felipe González, Alfonso Guerra y el cardenal Rouco Varela, pero la bitácora la ha puesto en contacto con un mundo que la maravilla. «Quién me diera tener Internet en mi juventud», comenta al teléfono. «Sabiendo manejarlo se entera una de todo lo que sucede en el mundo, ¿comprendes?».

María Amelia se estrenó el mismo día de su aniversario con su presentación a la blogosfera: «Nací en Muxía el 23 de diciembre de 1911. Hoy es mi cumpleaños y mi nieto, como es muy cutre, me regaló un blog. Espero poder escribir mucho y contaros las vivencias de una señora de mi edad». Daniel le abre el micrófono a su abuela y transcribe -«sin ponerle ni una coma»- sus palabras. «Yo le dije que quería comprar un ordenador, pero él me desistió de la idea porque soy muy mayor para poder escribir. Y a veces no puedo leer por las cataratas», explica María Amelia. Sigue leyendo

Salsas en la cocina

Las Salsas y Ligazones en la Cocina

SalsasSon preparados elaborados o productos sin elaborar, que tienen la capacidad de ligas, espesar, dar consistencia o textura a un líquido elaborado o no, que después de haberle sido aplicado una ligazón se puede utilizar como una salsa o una farsa para otros preparados.

Aunque no sea su función principal, hay algunas ligazones que no solamente pueden aportar sabor a la elaboración sino que lo hacen a un nivel considerable.

El momento en que se aplica la ligazón (durante la cocción o al final de la cocción) durante la cocción depende del tipo de cocción y de la ligazón.

Con las ligazones sucede lo mismo que con otras técnicas culinarias, es decir, que el mismo resultado se puede conseguir con diferentes técnicas o con variaciones de una misma.

DEFINICION
Llamamos elementos de ligazón a aquellas sustancias que están destinadas a espesar líquidos o a trabar sólidos (farsas)

CLASSIFICACIÓN DE LAS LIGAZONES O FONDOS COMPLEMENTARIOS

A) BASADOS EN LA GELIRIFICACION DE LOS ALMIDONES
B) A BASE DE EMULSIONES
C) A BASE DE REDUCCIONES
D) OTROS ELEMENTOS DE LIGAZON

Sigue leyendo